Spanien : 8 klassische Gerichte

 

Während meines Praktikums in Spanien hatte ich die Gelegenheit, eine große Vielfalt an lokalen Gerichten zu probieren. Spanien ist bekannt als Land mit reicher Kultur, atemberaubenden Landschaften, altem Erbe und traditionellen Gerichten. Die spanische Küche ist vielfältig und verbindet mediterrane Leichtigkeit mit reichhaltigen Aromen.

Sie können in Küstendörfern Meeresfrüchte essen, in Tapas-Bars einkehren oder Tortillas in einem Restaurant essen. Was die spanische Küche ausmacht, diese acht Gerichte sollten Ihnen Lust aufs Essen machen. Während meines Praktikums unternahm ich eine gastronomische Reise durch das Herz Spaniens mit Croquetas, Tortilla Española, Gazpacho, Pisto, Pulpo a la Gallega, Paella, Tapas und Patatas Bravas.

 

1.Hühnerkroketten🍗

 

Croquetas sind die beliebtesten spanischen Tapas. Goldene, knusprige Krapfen, die mit einer reichhaltigen Bechamelsauce gefüllt sind und mit Zutaten wie geschnetzeltem Hühnerfleisch, iberischem Schinken, Kabeljau, Spinat oder Pilzen vermischt werden – der Kontrast zwischen der knusprigen Außenseite und dem cremigen Inneren ist unwiderstehlich. Croquetas sind auf jedem spanischen Tisch und in jeder Tapas-Bar zu finden.

 

2.Tortilla Española🍽

 

Tortilla Española ist ein sättigendes Omelett aus Eiern, Kartoffeln und gelegentlich Zwiebeln. Sie kann warm oder kalt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Das Rezept variiert von Region zu Region und macht das Gericht jedes Mal besser. Was es so beliebt macht, sind die angenehme Konsistenz und der reichhaltige Geschmack. Die Tortilla ist ein klassisches spanisches Hausgericht und wird in Stücken oder als Füllung in einem Bocadillo (Sandwich) serviert.

 

3.Gazpacho 🥣

 

Diese gekühlte Suppe aus Andalusien wird aus reifen Tomaten, Gurken, grünem Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl und Essig zubereitet. Sie wird zu einer flüssigen Konsistenz püriert, gekühlt und normalerweise mit Croutons oder Gemüsewürfeln garniert serviert. Gazpacho ist gesund, kühl und schmackhaft.

 

4.Pisto 🍲

 

Dies ist die spanische Version von Ratatouille. Pisto ist ein Gemüseeintopf, der in der Regel aus Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln besteht und langsam in Olivenöl gekocht wird. Die übliche Beilage ist ein Spiegelei oder Brot. Besonders beliebt ist es in La Mancha, der Region, die durch Don Quijote berühmt wurde.

 

5.Pulpo a la Gallega 🦑

 

Der aus dem Nordwesten Galiciens stammende Pulpo a la Gallega ist ein einfaches Gericht, das den natürlichen Geschmack des Meeres hervorhebt. Gekochter, in Stücke geschnittener weicher Oktopus wird auf einer Holzplatte mit etwas Olivenöl, grobem Meersalz und geräuchertem Paprika angerichtet. Das Gericht ist raffiniert, minimalistisch und tief in der spanischen kulinarischen Tradition verwurzelt. Gelegentlich wird er mit Salzkartoffeln (cachelos) serviert.

 

6.Paella🥘

Wenn es ein Gericht gibt, das die spanische Küche weltweit am ehesten repräsentiert, dann ist es wohl die Paella. Die ursprüngliche Paella Valenciana stammt aus Valencia und besteht aus Reis, Huhn, Kaninchen, grünen Bohnen und Safran. Die Paella mit Meeresfrüchten ist ebenfalls sehr berühmt, vor allem an der Küste, und besteht aus Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch. Paella wird oft bei Familientreffen oder Festen zubereitet und ist weit verbreitet. Die knusprige untere Reisschicht, bekannt als socarrat, ist bei den meisten Spaniern sehr beliebt.

 

7.Tapas🍴

 

Tapas sind kleine Häppchen mit Oliven und Käse, gegrillten Garnelen, Fleischbällchen oder gebratenen Calamari. Die Idee ist, bei Gesprächen und Getränken ein wenig von allem zu probieren. Jede Region hat sich auf eine andere Tapas-Spezialität spezialisiert, so dass jede Veranstaltung etwas Besonderes und sehr lokal geprägt ist.

 

8.Patatas Bravas 🥔

Kein Tapas-Abend wäre vollständig ohne einen Teller Patatas Bravas. Gebratene, gewürfelte Kartoffeln werden in der Regel mit einer scharfen Tomatensoße und manchmal mit einem Klecks Aioli übergossen. So einfach sie auch zuzubereiten sind, der kräftige Geschmack und die Knusprigkeit haben die Herzen von Einheimischen und Touristen gleichermaßen erobert. Jede Region gibt ihnen ihre eigene Note, von rauchig bis cremig, von scharf bis mild.

 

 

✨Conclusion✨

Die spanische Küche ist ein schönes Spiegelbild Spaniens: vielfältig und traditionsbewusst. Ob Sie nun cremige Croquetas in einer einladenden Bar genießen, sich an einem schwülen Sommernachmittag mit Gazpacho entspannen oder bei Tapas bis spät in den Abend hinein feiern – jedes Gericht hat eine Geschichte zu erzählen. Diese acht kultigen Gerichte sind nur ein Anfang. Die kulinarische Landschaft Spaniens ist riesig und immer inspirierend. Nehmen Sie also eine Gabel in die Hand und lassen Sie sich von Ihren Geschmacksnerven durch die Aromen Spaniens führen.

Die Gewohnheiten, die Sie sich aneignen, und die Menschen, die Sie während Ihres Praktikums kennen lernen, können einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Gehen Sie also mit einem offenen Geist, einer positiven Einstellung und echtem Lerneifer an die Sache heran. Wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, ein Praktikum in Spanien zu machen oder in Spanien zu arbeiten, insbesondere bei Animafest Experience, dann überlegen Sie nicht lange. Sie werden nicht nur von Ihren beruflichen Erfahrungen, sondern auch von Ihren eigenen Erfahrungen überrascht sein.

Vergiss nicht, uns von deinen Vorbereitungen auf deine Reise zu berichten. Verwenden Sie in den sozialen Medien #AnimafestIntern2025 und markieren Sie @AnimafestExperienceInternships auf Instagram. Das Abenteuer hat gerade erst begonnen, und wir können es kaum erwarten, zu sehen, wie sich deine Reise entwickelt.

Starten Sie Ihr Animafest-Erlebnis, indem Sie auf die Schaltfläche unten klicken. Dies ist deine Chance, eine lebensverändernde Reise anzutreten, nützliche Fähigkeiten zu erwerben und lebenslange Erfahrungen in einem der atemberaubendsten Länder Europas zu sammeln.

 

 

Beginne dein Animafest-Erlebnis