Pasantía en la cocina en las Islas Canarias 2024
– El paraíso de los amantes de la comida
Las Islas Canarias, también conocidas como Islas Canarias, son un archipiélago español ubicado frente a la costa noroeste de África. Conocidas por sus impresionantes paisajes, hermosas playas y vibrante cultura, estas islas también ofrecen una experiencia culinaria como ninguna otra.
En esta publicación de blog, exploraremos algunos de los mejores lugares para comer en las Islas Canarias y discutiremos por qué realizar una pasantía allí sería una oportunidad fantástica para cualquier aspirante a chef o entusiasta de la comida.
El Rincón de Juan Carlos – Tenerife:
Ubicado en Los Gigantes, en la hermosa isla de Tenerife, El Rincón de Juan Carlos es un prestigioso restaurante galardonado con una codiciada estrella Michelin.
Este oasis culinario se destaca por su enfoque innovador y su profundo respeto por los ingredientes locales, creando así una experiencia gastronómica única e inolvidable.
El chef Juan Carlos Padrón, nativo de las Islas Canarias, es el alma creativa detrás de este restaurante excepcional. Su pasión por la cocina tradicional canaria se fusiona magistralmente con técnicas culinarias modernas para dar vida a un menú que sorprende y deleita a los comensales.
Cada plato en El Rincón de Juan Carlos es una obra maestra que resalta la riqueza de los sabores autóctonos de la región.
Restaurante Los Roques – La Gomera:
Situado en el encantador pueblo de Playa Santiago, el Restaurante Los Roques es una visita obligada para los amantes del marisco. Con un fuerte énfasis en ingredientes frescos de origen local, este restaurante ofrece platos deliciosos como pulpo a la parrilla, tartar de atún y suculentos langostinos. Las impresionantes vistas del océano no hacen más que realzar la experiencia gastronómica.
La Gomera, como otros lugares, también tiene muchos sitios bonitos que ofrecer. Sus prácticas pueden convertirse en un hermoso viaje, no sólo culinario
Casa Marcos – Fuerteventura:
Casa Marcos, situada en el corazón de la isla de Fuerteventura, es un restaurante tradicional canario que lleva más de 70 años sirviendo platos exquisitos. Conocida por sus suculentas carnes a la parrilla, guisos caseros y abundantes vinos locales, Casa Marcos ofrece una experiencia culinaria verdaderamente auténtica.
El Celler de la Sal – Lanzarote:
Situado en el pintoresco pueblo de Yaiza, El Celler de la Sal es una joya escondida que ofrece una fusión de cocina tradicional canaria con técnicas culinarias innovadoras. Con un menú que cambia según la disponibilidad de ingredientes de temporada, los platos aquí son un fiel reflejo de la riqueza natural de la isla.
Restaurante Los Mocanes – Gran Canaria:
Ubicado en el encantador pueblo de Tejeda, Restaurante Los Mocanes ofrece una impresionante vista panorámica del icónico Roque Nublo. Conocido por su cocina tradicional canaria con un toque contemporáneo, este restaurante utiliza ingredientes de origen local para crear platos visualmente atractivos y llenos de sabor.
¿Por qué hacer unas Prácticas en las Islas Canarias?
Diversidad Culinaria:
Las Islas Canarias cuentan con una tradición culinaria única influenciada por sabores españoles, africanos y latinoamericanos. Al realizar una pasantía en las Islas Canarias, tendrás la oportunidad de aprender y dominar una amplia
gama de técnicas culinarias, preparándote para una carrera exitosa en la industria alimentaria.
Ingredientes frescos y locales:
Las Islas Canarias ofrecen una gran cantidad de ingredientes frescos de origen local, que incluyen frutas tropicales, mariscos recién pescados y especias únicas. Trabajar en esta región te permitirá trabajar con estos ingredientes excepcionales, ampliando tu conocimiento y creatividad como chef.
Inmersión cultural:
Hacer una pasantía en las Islas Canarias no solo lo expondrá a la cocina local sino que también lo sumergirá en la rica cultura y tradiciones de las islas. Desde los vibrantes festivales hasta los cálidos y acogedores lugareños, la experiencia
será tan enriquecedora como culinaria.
Oportunidades de networking:
La escena culinaria en las Islas Canarias está próspera, con chefs y restauradores de renombre dejando su huella en la industria. Al realizar una pasantía aquí, tendrá la oportunidad de conectarse con profesionales en el campo, abriendo puertas para futuras colaboraciones y oportunidades profesionales.
Para obtener más información sobre nuestros cursos, visita nuestro sitio web o contáctanos a través de WhatsApp.
