Sabores mediterrânicos com finesse: a base da cozinha catalã
Hoje vamos para a Catalunha! Apaixonado por cozinhar, está de volta! É que o nosso primeiro artigo sobre gastronomia em Madrid para fazer você quer aprender mais sobre a cozinha espanhola. Se quer explorar tudo isto mais aprofundadamente, mas quer explorar outra região deste belo país que é a Espanha, por que não optar por um estágio culinário na Catalunha?
A cozinha catalã é a cozinha mediterrânica, devido à sua influência fenónica, e muito refinada. É constituída por azeite, cebola, pimentos, mas também frutas, meleadas e amêndoas. Neste artigo, descreveremos os diferentes pratos que compõem a gastronomia catalã e que o farão querer fazer o seu estágio nesta região.
Se vier à Catalunha,deve provar o Tomate Pan con! Uma grande especialidade da região, fatias de pão com tomate, azeite e sal. Só isso, vaimepara-me dizer! E ainda assim é o suficiente para se banquetear a qualquer hora do dia. Se está com fome, mas não quer comer algo pesado, esta é uma boa alternativa.
Depois não vem um prato, mas um molho catalão,certamente adivinhaste qual é, estamos a falar de eidoli. Este molho muito amado é simplesmente composto por dois ingredientes de alho e azeite. Que as melhores coisas da vida são as mais simples. No entanto, não se enganem, a Catalunha tem muitos pratos muito elaborados enquanto são subtis. Então, vamos continuar, a cozinha catalã trouxe muito de lado.
Sempre tiveste problemas em comer espinafres, mas sabes que é bom para a tua saúde. Bem, não será o caso dos Espinacs a la Catalana. Este prato saboroso é composto por espinafres cozidos em água salgada que você pode então ser acompanhado por alho e presunto, auoi que você reconciliacom vegetais verdes. Também oferecemos os cargueiros Conill amb, ou seja, o coelho com caracóis. Que mistura estranha achas? No entanto, este prato típico de férias do santo padroeiro é muito popular e é perfeito se você gosta de pratos finos.
Finalmente sempre a melhor parte
(sempre de acordo connosco
), sobremesas! Já conhecemos os churros, mas ao aventurarmo-nos nas especialidades locais oferecemos-lhe Crema catalão. Não é só. A Sobremesa região! Na superfície, parece muito com crème brûlée por causa da sua superfície caramelizada, mas é muito diferente. É um creme espesso frequentemente aromatizado com raspas de limão, laranja ou canela. Além disso, deixamos-lhe uma receita aqui,para aqueles que gostariam de testar em casa. É melhor experimentar coisas novas durante este período de confinamento.
Como pode ver, a cozinha catalã está cheia de pratos bastante leves. Uma cozinha perfeita para noites quentes de verão na borda do Mediterrâneo.
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