Fabada Asturiana : Un ragoût copieux du nord de l’Espagne La fabada asturiana, ou fabada tout court, est un lourd ragoût de haricots originaire de la région des Asturies, dans le nord de l’Espagne. Ce plat trouve son origine dans certaines pratiques traditionnelles, comme le fait de ne le consommer qu’en hiver, par exemple, car...