Local: Conil de la frontera

Início: 21 Feb, 2027

Duração: 4 months

Descrição: Junte-se, como estagiário, à equipa de cozinha de um pequeno restaurante à beira-mar em Conil de la Frontera, com foco na preparação de peixe e na gestão responsável de stocks. Aprenderá a limpar, dosear e preparar peixe local e produtos da época para o serviço diário, dará apoio aos pratos frios e à mise en place e ajudará a manter os postos de trabalho limpos e a cumprir as normas de segurança alimentar. Registará também entregas, níveis de stock e desperdício da cozinha no programa de inventário e acompanhamento do restaurante, ajudando depois a analisar os registos digitais para identificar desperdícios recorrentes ou necessidades de reposição. O estágio combina aprendizagem prática em cozinha com a utilização de ferramentas digitais profissionais. Trabalhará sob a orientação da equipa de cozinha e seguirá as receitas, procedimentos de higiene e rotinas de serviço estabelecidos. É necessário saber espanhol para a coordenação diária. Não é necessária experiência anterior em cozinha, mas são importantes o cuidado, a responsabilidade e a vontade de aprender.

Idiomas: English: Basic User A2, Spanish: Independent User B2, French: Basic User A1, German: Basic User A1, Italian: Basic User A1