Local: Sant Antoni de Calonge

Início: 15 Feb, 2027

Duração: 4 months

Descrição: Durante quatro meses, irá integrar a equipa de cozinha de um restaurante costeiro em Sant Antoni de Calonge e aprender a preparar pratos mediterrânicos de peixe e arroz.

Principais tarefas:
• Ajudar a verificar, limpar e preparar peixe fresco em porções, sob a orientação da equipa de cozinha.
• Preparar legumes, fundos, molhos e os restantes elementos necessários para o serviço diário.
• Colaborar na preparação de pratos de arroz e especialidades sazonais de marisco, seguindo as receitas e indicações do chefe.
• Apoiar a preparação dos pratos durante o serviço e manter limpa e organizada a zona de preparação do peixe.
• Cumprir as normas de higiene alimentar, controlo de temperaturas e rastreabilidade, e ajudar na rotação dos produtos em stock.

Perfil:
• Interesse pela cozinha mediterrânica e vontade de aprender técnicas práticas de cozinha.
• Capacidade para trabalhar com atenção e em equipa nos períodos de maior movimento.
• É necessário ter espanhol a nível intermédio; conhecimentos básicos de inglês são úteis. Conhecimentos básicos de francês são valorizados.

Idiomas: English: Basic User A2, Spanish: Independent User B1, French: Basic User A1